14 février 2008
Savon au lait de chèvre frais, camomilles et lavande
Voici mes derniers savons, frais sortis du moule ce matin. Savon au lait de mes petites chèvres, huile essentielle de lavande et camomilles broyés pour donner une exfoliation tout en douceur.
13 février 2008
Du nouveau à la chèvrerie!
Il y a du nouveau à la chèvrerie depuis janvier: 4 nouveaux chevreaux! 2 mâles et 2 femelles.
En haut à gauche: mâle né le 11 janvier 2008.
En haut à droite: mâle né le 5 janvier 2008.
En bas à gauche: Les jumelles né le 10 janvier 2008.
Tous ces chevreaux sont en vente, communiquer avec moi par courriel si ça vous intéresse.
18 décembre 2007
Savon fouetté à l'orange
Hier après-midi, j'ai finalement testé la technique du savon fouetté. J'avais déjà à ma disposition 2 "fonds de tarte" fait de savon au lait de chèvre que j'avais fait il y a plusieurs semaines sans trop savoir quoi faire avec. J'ai mélangé ma soude et mon eau après dîner et j'ai laissé redescendre à la température ambiante. J'ai fouetté mes gras et ajouté un peu d'huile essentielle d'orange douce et voilà! L'odeur est très agréable et faut pas manger!
12 décembre 2007
Un savon réconfortant pour le rhume
Voici une nouvelle variété de savon au lait de chèvre: eucalyptus et menthe poivrée. L'arôme de ces 2 huiles essentielles apaise les voies respiratoires en période de rhume. Réconfortant par ces temps froids québécois!
Mon premier fromage!
Comme je le disais dernièrement, je voulais faire du fromage même si je n'avais pas de lait de chèvre pour le moment. J'ai donc acheté du lait de vache à 3.25% du commerce pour faire mon essaie. Je commence à 9 heures du matin, un peu nerveuse, avec mon livre de recette près des yeux pour suivre les instructions à la lettre. Je fais chauffer mon lait à 37 degrés celcius en prenant bien soin qu'il ne dépasse pas la température et qu'il reste stable. J'incorpore mon ferment, j'attends 40 minutes, j'incopore la chlorure de calcium. Encore 20 minutes plus tard, je mets la pressure. Je vérifie le temps de prise, j'attends le caillé (plus long que prévue dans la recette), je coupe la caillé. Après je refais chauffer jusqu'à 42 degrés celcius en 45 minutes et je brasse. Une fois la température atteinte, je laisse reposer une heure en brassant régulièrement. Une fois la période de repos terminé, j'égoutte, je sale et je mets en moule (je me suis servie de la passoire à spaghetti en plastique comme moule). à 21 heures je vérifie la texture, il me semble bien, je coupe un petit morceau et je goutte, Super!!!!!!!! Il manque peut-être un peu de sel et la forme de la meule n'est pas très jolie mais enfin, je trouve ça assez concluant pour un premier essaie. Merci Nancy Meigs.
En passant c'est un pâte ferme (cheddar). Les enfants l'adore!
08 décembre 2007
Cours de fromage
Le 27 et 28 novembre dernier, je me suis rendue à St-Valère chez "La sourcière" pour un cours de fromage artisanale. Tant qu'à avoir du lait de chèvre, pourquoi ne pas l'exploiter de toutes les façons! La formatrice est très gentille et elle sait bien de quoi elle parle. J'ai adoré mes deux jours. Je suis impatiente de faire un essaie. J'attends avec impatience les prochains chevrottages prévues à la fin du mois. Je vais peut-être finir par faire un essaie au lait 3.25% du commerce pour ne pas tout oublier. Ça ne sera peut-être pas aussi concluant mais enfin, on verra. Pour vous renseigner sur La sourcière, cliquez ici. Je mentionne que Céline donne aussi des cours de fromage. Je reviendrai avec des photos de mon premier fromage bientôt.
savons argile rose et argile verte
Voici 2 nouveaux savons en séchage:
- Savons lait de chèvre, argile rose et ylang-ylang. (À gauche)
L'argile rose convient bien aux peaux sensibles et délicates. Elle redonne de l'éclat aux peaux fragiles.
L'huile essentielle de ylang-ylang est équilibrante et son parfum doux se prête bien aux peaux sensibles.
- Savons au lait de chèvre, argile verte et huile essentielle de sapin. (À droite)
L'argile verte est reminéralisante et purifiante. Elle convient bien aux peaux grasses.
L'huile essentielle de sapin est antiseptique, cicatrisante et purifie les peaux grasses.
Excellent pour les ados!
Ma crème pour le visage
Avant-hier j'ai refais ma crème pour le visage. Elle est non grasse et convient bien à tous les types de peaux. C'est une crème qui s'utilise aussi bien le matin sous le maquillage que le soir au coucher. Elle reste beige du au macérât de calendulas et elle est assez épaisse pour bien pénétrer la peau.
75 g d'infusion de camomilles
3 g de cire émulsifiante
4 g d'acide stéarique
10 g d'huile d'olive (ou 7 g d'huile d'olive et 3 g d'huile d'avocat si j'en ai)
5 g de macérat de calendulas (huile de tournesol)
3 gts d'extrait de pépins de pamplemousse
6 gts de he romarin
2 gélules de vitamine E
Étant donné que je n'ai plus de camomilles séchés du jardin pour faire mon infusion, j'utilise un sachet de tisane 100% naturel.
Encore une recette toute simple mais avec de belles qualités!
05 décembre 2007
Savon au lait de chèvre frais à 38%
Savon au lait de chèvre frais, 110 grammes.
Ingrédients: Huile d'olive, huile de soya ou tournesol, huile de coco, cire d'abeille, lait de chèvre, hydroxyde de sodium, glycérine végétale, pigments et huile essentielle.
Nature, lavande, anis, patchouli, bois de rose, choco-menthe poivrée.
24 novembre 2007
Le savoir de nos ancêtres
Si on recule de 100 ans, personne ne se rendait chez PJC à toutes les semaines pour acheter analgésiques, sirop, pastilles ou onguents. Tout était dans la nature et les gens se transmettaient ce savoir si précieux de génération en génération. Aujourd'hui, tout va trop vite et ces précieuses informations se perdent. Je me souviens quand j'étais petite, si je me coupais ou faisais piqué par un insecte, par mère mettait une feuille de plantain dessus en disant: Ça ne pourra pas s'infecter avec ça! Qui n'a pas déjà entendu parler de la fameuse tisane de queue de cerise ou du sirop fait maison à base de gomme de sapin. C'est sûrement pas pour rien qu'il y a autant de conifères en pays nordique, je crois que la nature c'est ce qu'elle fait! Bien sûr, comme avec n'importe quel médicament, il faut être bien renseigné car certaines plantes peuvent paraître anodines mais en réalité elle sont très puissantes et ce ne pas parce que ce sont des plantes cueillis près de la maison qu'il n'y a pas de risque d'allergie.
Nom latin: Plantago major
Noms communs: Bonne mère, herbe de St-Joseph, herbe à sept côtes, herbe aux piqûres
Propriétés: Antiseptique, analgésique, astringente, hémostatique, régénérante, cicatrisante et revitalisante.
Applications: Utiliser les feuilles broyées ou mâchées sur les piqûres, plaies ou infections.
Cette plante est facile à trouver autour de la maison et s'utilise bien sur les animaux aussi. Je l'utilise pour soigner mes chèvre quand elles se blessent les pattes ou se cassent les cornes. Ça donne de bon résultat.
Pommade simple de plantain
Une poignée de plantain dans environ 125g de saindoux
Faire fondre et laisser frémir quelques minutes.
Recouvrir et laisser reposer toute la nuit.
Le lendemain, réchauffer et filtrer. Conservez au frais.
Le saindoux est reconnu pour bien transporter les propriétés de la plante dans la peau. Pour ceux et celles qui ne veulent pas travailler avec de la graisse animal alors le cérat serait plus approprié. (huile macérée de la plante avec cire d'abeille).
