13 novembre 2011
De retour: Bilan de mon expérience
Bonjour tout le monde!
Je suis enfin de retour après un été chargé. Voici mon constat après notre première saison de vente au kiosque.
Bilan $$$: Les ventes de légumes ont été très bonnes, au delà de nos espérances. Des clients réguliers à toutes les semaines qui passaient au kiosque et beaucoup de paniers de légumes à préparer même si nous n'avions pas vraiment l'intention de vendre de cette façon. Ce qui nous avantage, c'est que nous sommes seul à vendre des légumes naturels en kiosque dans notre région.Les oeufs frais et les bleuets ramassés ici trouvaient preneur aussitôt en kiosque. Par contre, les savons et produits de bains au lait de chèvre ont été moins populaires mais ne m'en déplaise, étant donné que ces produits se conservent bien, ils sont dans ma réserve d'hiver pour nous. Les produits d'artisanats aussi étaient moins en vedette, ce qui nous indique que la clientèle se déplaçait vraiment pour les légumes frais. Les carottes, oignons, choux, pois, haricots, pommes de terre, tomates et concombres sont toujours les plus en demande.
Bilan santé: Comme notre sol était très hostile, il a fallu mettre les bouchées doubles pour faire quelque de potable et ce sans vraiment d'équipement motorisé. Beaucoup de travail à la brouette, parfois un peu trop remplie de terre mouillée, beaucoup de râteau, pelle, bêche et fourche, beaucoup d'heures dans des conditions météo pas toujours idéales. Résultat: mon corps n'a pas eu vraiment le temps de s'adapter à ce surplus d'exercise intense du jour au lendemain. Inflammation du trapèze droit et du dos et épicondylite aux coudes sont des problèmes que j'ai du faire traiter tout l'été par mon chiro. De plus, j'ai été sérieusement affectée par le manque de sommeil et le stress.
Mes conclusions: Produire des légumes en grande quantité pour la vente est épuisant et stressant et ne rejoint finalement pas mes valeurs de simplicité. De plus, je me suis senti confinée à la maison parce que mon kiosque était ouvert du jeudi au dimanche ce qui brime ma liberté et celle de reste de la famille par le fait même. Tout le projet sera à réévaluer le printemps prochain. Est ce que nous allons encore vendre nos légumes ou tout simplement continuer à produire pour nous, si oui, est ce que nous aurons un kiosque établi sur des jours et des heures fixes ou sur tout simplement sur appel.
En terminant, je vous annonce tristement que j'ai vendu mes chèvres le 2 septembre dernier. Après réévaluation du coût des grains qui augmentent tout le temps et du foin que je ne peux pas produire et du temps que j'y mets, j'en suis venu à la conclusion que même en transformant le lait le plus possible, le rendement est disons neutre. Je ne perds pas d'argent mais je n'en fais pas. C'est certain que rien ne vaut le lait frais du matin ni le plaisir de fabriquer ses fromages mais comme ma santé n'était pas très bonne et que mon conjoint et mon fils ont été pas mal absents cet été, j'ai du me résigner en pensant à l'hiver à venir.
J'ai tellement pleuré de voir mes petites bêtes partir ce matin là, c'est comme si une partie de mes valeurs profondes s'en allait avec elles...
Et bien voîlà le résultat de mon été. Merci à tous mes clients(es).
Je serai donc de retour pour vous lire régulièrement et écrire aussi.
Alp
Josée
Commentaires
Et oui la terre c'est dur, au début on en sors pas indemne mais avec le temps et la patience...Chez nous c'est ou sable ou glaise, donc pas top non plus ( nous ne vendons pas ce n'est rien que pour nous) Je suis désolée pour tes chèvres ( les miennes il y a 20 ans que je ne les ai plus, j'ai pleuré aussi de les voir partir! 10 ans après c'étaient mes vaches.... ainsi va la vie, bises et pleins de courage surtout reste motivée et pleine d'espoir
C'est un dur constat que tu fait aujourd'hui. Serait-ce qu'il est "rentable" de la faire pour soi, mais que l'effort est trop grand quand il s'agit d'en tirer un salaire? J'ai souvent l'impression que oui et ça me laisse loin de ce genre de projet.
Donne toi le temps ! Quand tu verras le changement du sol au fil des ans, peut-être tu auras de nouveau envie de cultiver pour vendre. Mais ce n'est pas certain non plus. La terre, ça nous attache, faut en être amoureuse, mais pas esclave. Et faut que la famille soit prête à y mettre du sien, c'est trop pour une seule personne...
Dommage pour tes chèvres ! Les animaux, ça demande beaucoup et constamment. Encore là, tes jeunes vont grandir, ton travail à l'hôpital peut changer aussi en cours de route, garde le coeur et l'esprit ouverts et disponibles !
Tout n'est pas coulé dans le béton, la vie est une roue qui tourne !
Je sais que c'est pas facile le chemin que tu as choisi mais accroche toi !
Courage et réflexions
et Bizzzzzzzzzzzzzzzz de si loin
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