08 août 2010
Scènes de week-end...
Récolte du potager encore... Les navets Laurentiens poussent très bien et je suis très contente car c'est la première fois que j'en sème au potager. Il faut faire vite pour ne rien perdre car la nature n'attend pas! Donc, congélation des fèves pour la deuxième fois, deuxième séance de conserves de betteraves et stérilisées cette fois-ci pour usage ultérieure et conserves de concombres sucrés. Les filles ont fait un beau gâteau de fête pour leur papa et nous avons fait du bois de chauffage en mangeant quelques mûres trouvés sur notre chemin. Et voilà le résumé de notre fin de semaine!
30 juillet 2010
On récolte!
Aujourd'hui, jour de récolte au potager. Nous avons travaillé très fort les enfants et moi. Petits pois et fèves vertes et jaunes ne pouvant plus attendre, c'est avec courage que nous nous sommes bien habillés (il faisait 11 degrés celsius ce matin) et armés de nos plats en plastiques, nous sommes partis vers le potager.
Écossage des petits pois sur la balançoire...
La fille super fière de sa récolte! (Hum! Hum! De notre récolte)
C'est loin d'être terminé pour les fèves car nous en avons laissé plusieurs encore trop petites pour être récoltés. Ensuite, petit tour pour voir ce qui sera prêt bientôt. Les choux ont eu du mal à partir car ils étaient bouffés par des bestioles mais je crois qu'ils ont pris le dessus maintenant. Les petites tomates raisins sont là et j'attends avec impatience qu'elles changent de couleur. J'ai aussi quelques grosses tomates encore vertes.
Ensuite, blanchiment des fèves et des petits pois pour la congélation. Étant donné que mes carottes n'étaient pas encore suffisamment à maturité et que je voulais en mettre à travers les fèves et les pois, j'ai du prendre les carottes du commerce :-(
Le résultat: 4 sacs de légumes mélangés à faire congeler.
Pour finir l'après-midi, les filles et moi sommes retournés faire encore une petite cueillette de bleuets.
En terminant, voici bébé Fleurette et sa maman. Elles sont en super forme!
26 juin 2010
Silence, ça pousse!
La serre est enfin terminé, il ne me reste qu'à mettre des tuteurs aux plants de tomates car ils commencent à tomber. En attendant les bonnes récoltes, je fouine dans mon livre de recettes sur les conserves pour voir comment je vais préserver ces bonnes choses! Aussi, j'ai trouvé un site vraiment intéressant sur les conserves maison: http://conserves.blogspot.com/
Coté tomates:
Coté poivrons:
Les fèves vertes et jaunes devant et les petits pois derrière:
Les citrouilles au bout de l'allée se portent très bien, les tiges sont grosses et les feuilles en santé, j'espère que cette fois ça réussira car la dernière fois, elles ont pourris avant d'arriver à maturité...
Pour le moment, on grignote des radis, il faudra attendre pour les reste! J'ai telllement hâte de récolter, c'est comme ça à chaque année. Bon jardinage!
12 juin 2010
Les dernières nouvelles de la couveuse et du jardin
Bonjour à tous à et toutes!
Désolée d'avoir été absente si longtemps mais la préparation de la serre, du jardin et la clôture à refaire ont demandé tout mon temps!
Premièrement, la couveuse: Sur les 10 oeufs de dindes sauvages, seulement 3 étaient fécondés. Un ne s'est pas développé à terme, le deuxième était à terme mais a été incapable de sortir de sa coquille et le troisième a éclos et le dindonneau avait un patte paralysé. Nous n'avons pas pu le réchappé, il est mort cette nuit...
Deuxièmement: J'ai refait la clôture des chèvres avec mon fils et les voilà maintenant dehors à brouter l'herbe fraîche.
Troisièment: La préparation du jardin et de la serre. Nous avons fait un jardin en 5 planches et recouvert les allées de papier journal et de paille.
Tout est semé sauf les pommes de terre et l'ail, j'ai oublié de garder quelques pommes de terre et j'ai complètement oublié de mettre l'ail mais je la mettrai à l'automne. Il y a des betteraves, petits cornichons, radis, salade frisée, mesclun, oignons jaunes, citrouilles, carottes, concombres, fèves vertes et jaunes, pois verts, choux, navets, ciboulettes, romarin, persil, stevia, camomilles, tournesols. Finalement, j'ai arraché les deux pommiers, ils étaient morts. J'ai donc pu refaire une sixième planche que je me servirai pour rajouter des fines herbes et des plantes médicinales. Étant donné que je repars tout à neuf cette année, c'est beaucoup de travail. Nous avons sortis tomates et poivrons dans la serre. Même si les fermes de toit ne sont pas fait encore, nous avons installé un plastique temporairement pour les protéger du froid. Ma fille(la plus jeune) m'a aidé à transplanter et j'ai déjà des petits poivrons qui se préparent.
Et encore des nouveaux petits à venir...
Le jardin a bien profité depuis les semences, tout est sortit. D'autres photos bientôt des bons légumes à venir!
07 mai 2010
Au secours!
Les semis intérieurs sont déjà prêts pour l'extérieur mais le problème c'est que la serre n'est pas encore construite! Eh oui, plusieurs projets sont en cours en même temps et tout presse. Nous ne savons plus ou donner la priorité, j'en fait des cauchemars! Mes poivrons sont en train de faire des fleurs. Si vous regardez bien, vous verrez des petits boutons floraux qui apparaissent. J'ai lu à quelques part que si les poivrons ou tomates fleurissent à l'intérieur, il y a des risques de ne pas avoir de fruits (ou légumes) une fois transplanté à l'extérieur. Qu'est que je dois faire? Arracher les boutons floraux en attendant de les sortir? Vos conseils seraient les bienvenus car je n'ai jamais fait de semis de poivrons auparavant, j'achetais les plants tout prêts.
Mon salon commence étrangement à ressembler à une jungle!
Étant donné que les 2 pommiers transplantés l'été dernier n'ont pas l'air de faire vraiment des bourgeons (39,99$ du pommier acheté en pépinière), j'ai mis en terre quelques pépins de pommes Empire, Spartan et MC Intosh et ils ont germés. Quand ils seront un peu plus grands, je leurs trouverai un endroit à l'extérieur en espérant finir par avoir des pommiers un jour...C'est ben compliqué ces pommiers là! Quelqu'un à des suggestions?
Pour finir, mon conjoint m'a trouvé du saule, je ne sais pas encore ou le planter car cet arbre s'étend facilement et je ne veux pas m'embarrasser non plus. Je vais y penser...
Cet après-midi, j'aimerais trouver une heure ou deux pour aller marcher en forêt, aller voir la végétation qui se réveille et décompresser un peu. Est ce que la lessive pourra attendre jusqu'à demain? Je crois que oui.
Bonne journée tout le monde!
J'oubliais; je vous propose une activité d'échange de photos sur un thème différent à chaque mois. Regardez les détails dans le "Douce Campagne express" en haut à gauche. Passez par "contactez l'auteur" à gauche, juste en bas de ma photo pour m'envoyer vos clichés. N'oubliez pas de me dire de quelle région vous êtes. Merci à tout le monde!
23 avril 2010
Beaucoup de travail à venir à l'extérieur
Ce matin, je suis allée faire le tour de la maison pour voir travail à faire. Il va falloir mettre les bouchées doubles pour y arriver pour la fin mai. Hier, encore, j'ai repiqué des tomates. Je me suis laissée prendre à acheter quelques fines herbes en pots au supermaché. Elles étaient à prix raisonnables et je suis revenue avec un pot de ciboulette (je crois avoir tué celui que j'avais en déménageant le potager), un pot de persil frisé et un pot de romarin (j'adore l'odeur du romarin frais)! Je redéménage le potager en bas, près des animaux. Il a déjà été à cet endroit mais comme je n'avais pas l'eau courante tout près et que les poules étaient toujours dedans, j'ai transféré le tout derrière la maison, mais là, je manque d'espace pour l'agrandir à mon goût. Mon homme m'a dit dernièrement: Est-ce que tu est certaine, on ne passera pas notre temps à se promener avec la terre! Oui, oui, je suis certaine, hi!hi! Avec une clôture (anti-poules) et un système de récupération d'eau provenant du toit de garage, ça pourra aller.
Voici l'endroit du potager 2010. On voit quelques balles de pailles en attente pour faire les allées et un peu de fumier. Un camion viendra me livrer de la bonne terre bientôt car le sol est très glaiseux ici et pour la grandeur dont j'ai besoin, le fumier, même si j'en ai d'autre en attente ne suffira pas à enrichir. A gauche, il y aura la serre, toujours pas commencée, mais j'ai de l'espoir! Je ne peux pas vous dire la grandeur finale car tout dépendra de l'épaisseur dont j'ai besoin et de la serre.
Cousoude et ortie se montrent le bout du nez et attendent tranquillement de s'installer dans le nouveau potager...
Les plates bandes de fleurs à nettoyer..
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La clôture électrique des chèvres à refaire...
Tous ces plants de tomates, choux, poivrons, fraises, ciboulette, persil et romarin à transplanter...
Et à l'extérieur, quelqu'un monte la garde au poulailler. Comme vous pouvez le constater, ce n'est pas nécessairement le plus gros!
Voici la vue de la vitrine de mon salon, montagne, lac, forêt, j'adore mon p'tit coin de pays!
Au boulot maintenant si je veux que ça avance! Au programme aujourd'hui: vider le caca de chèvres et nettoyer autour de la bâtisse tout ça sans me faire attaquer par Brutus le gros coq.
11 mars 2010
Questionnements, semis et futur potager
Avec le beau temps et la chaleur des derniers jours, j'ai entrepris le grand ménage de la cuisine. C'est en vidant le garde-manger pour le nettoyer que je me suis interrogé sur toutes ces conserves et autres produits que j'ai acheté dernièrement faute de ne plus avoir de réserve personnelle et d'avoir un horaire trop chargé. Je me suis questionné sur le coût, la fraîcheur, la valeur nutritive et l'approvisionnement.
En calculant tous mes achats, j'ai trouvé ça énorme! Sans compter que plusieurs légumes nous arrivent de pays moins règlements sur les pesticides. j'ai toujours fait un potager chaque année pour le plaisir du jardinage et de manger frais mais je crois qu'il est temps de l'agrandir pour la peine et de l'exploiter au maximum.
J'ai établie une liste de légumes à mettre au potager en plus grande quantité et dont je me servirai pour les conserves, la congélation et la lacto-fermentation que j'expérimenterai pour la première fois. Le but est de tenir au moins jusqu'à Noël pour cette année sans acheter de légumes au supermarché.
Tomates raisins, tomates cerises et tomates roses
Carottes
Choux
Oignons
Maïs
Poivrons verts, rouges et jaunes
Betteraves
Concombres
Laitue
Radis
Fèves jaunes et vertes
Citrouilles
J'ai du laisser tomber pommes de terre, brocoli, chou-fleur et bien d'autres pour cette année. Nous travaillerons à défricher une partie du terrain boisée pour l'an prochain.
Il y aura aussi des fraises et des fines herbes comme à l'habitude, des tournesols dont j'aimerais bien faire sécher les graines pour les conserver et plus de plantes médicinales pour fabriquer mes petits onguents.
J'ai bien hâte de voir les deux pommiers plantés l'été dernier, ils n'avaient pas l'air forts à l'automne...
J'ai quelques semis en route pour le moment, fraises, choux et poivrons. Je ferai les semis de tomates la semaine prochaine. Pour le reste, les semis iront directement au potager.
Semis de poivrons du 2 mars qui commencent à germer...
Semis de choux bien partis...
J'ai aussi l'intention de m'approvisionner plus en forêt: bleuets, framboises, chanterelles, quenouilles, amélanches, asclépiades, sureau et de conserver ces beaux produits dans ma cave pour l'hiver.
La nature regorge de belles choses, il suffit de prendre le temps...
27 mars 2009
Suite des semis de tomates
Les graines de tomates ont bien germées et elles sont prêtes à changer de contenant. Je les transplante dans des verres de styromousse pour le moment. Je sais, c'est pas très écolo me direz mais j'ai pris ce que j'avais sous la main...
Avec l'aide des enfants, j'ai mélangé un bon terreau avec du compost de tourbe et crevettes. Nous avons fait 84 plants de 3 variétés différentes et il en restait encore mais je manquais de place sur la table. De toute façon, il y a de quoi s'occuper tout l'été et si tout réussi bien, nous ferons des conserves pour l'hiver.
A gauche, tomates rouges Bush Beefsteak, au centre, tomates cerises Hybride Sweet Cherry et à droite tomates raisins dont je ne connais pas le nom.
02 mars 2009
Les semis sont arrivés!
J'ai reçu la semaine dernière mes semences de plantes médicinales de chez Ritchters. Camomille, Lavande, Mille pertuis, Valériane, Calendula et Ortie Diodique feront parties du jardin. Dans mes petits onguents il y a bien sûr d'autres variétés que je cueille à l'état sauvage. En attendant la saison chaude, je fais quelques recherches sur les préparations de tisanes, macérâts et onguents pour les petits bobos à venir...
J'ai aussi acheté à l'épicerie des semences de grosses tomates rouges et de tomates cerises. Sur le petit carré de papier ciré il y a des graines de tomates raisins que j'ai recueillis moi-même. J'ai sortis ma table en métal que j'ai installé devant la vitrine du salon pour partir les semis. Elle est un peu encombrante mais quand les semis seront repiqués, il n'y aura plus de place. J'ai l'intention aussi de partir quelques graines de choux cette année. Je le ferai vers la mi-mars car selon le site de Manon Collard, il faut les partir à la fin-mars mais comme elle est dans la région de Montréal, je compte deux semaines plus tôt pour l'écart de température entre nos régions. Pour les poivrons rouges et verts, j'ai passé droit, J'aurais du les partir en février. J'achèterai probablement les plants en pépinière. Je mettrai plus tard des photos de l'évolution des semis et de la construction de la serre car cette année, j'ai bien l'intention d'en avoir une!
14 janvier 2009
Dans mon jardin, l'été dernier, il y avait...
Grande Consoude
Déjà le 14 janvier...il fait -21 à l'extérieur et avec le facteur éolien, -30! C'est rien, d'ici vendredi on descendra à -35 avec facteur éolien. Peu importe, moi je pense à mon jardin. A part les légumes, dans mon jardin l'été dernier, il y avait quelques plantes médicinales que je garde pour confectionner des petits onguents ou tisanes.
Une grande consoude acheté en plant il y a environ 3 ans chez une herboriste de la région de Porneuf continue de croître et de s'étendre un peu partout. C'est le genre de plante très résistante à l'hiver et même un peu envahissante car elle repousse un peu partout dans le jardin ou les semences sont tombées. La consoude surnommée "conferva" qui signifie: qui réunit ensemble. Elle est astringente, antibiotique, cicatrisante, émolliente, nutritive, regénérante, pectoral et vulnéraire.
Onguent reconstituent
Pour préparer cet onguent, il faut faire au préalable macérer 100 grammes de racine de consoude coupée et séchée dans 50 ml d'huile d'olive vierge pendant 2 semaines.
50 ml d'huile de ricin
20 gouttes d'huile essentielle de lavande
40 grammes de cire d'abeille
Filtrer l'huile d'olive à la consoude. Faire fondre la cire dans une casserole. Attention de ne pas trop chauffer. Ajouter l'huile macérée à la consoude et l'huile de ricin puis l'huile essentielle. Versez dans des pots teintés et préalablement stérilisés à l'eau bouillante. Laissez refroidir.
Appliquer sur les piqures d'insectes, coupures, plaies, inflammations et fractures.
Deux plants de lavande officinales achetés en visite chez http://www.bleulavande.ca dans les Cantons de l'est. Malheureusement, je les ai perdus pendant l'hiver car ils ne sont pas beaucoup résistants aux gels sans avoir une bonne couverture de neige. La lavande favorise la détente. Elle combat l'insomnie, l'anxiété et les migraines du au stress. Elle est aussi antiseptique et cicatrisante. Excellente pour soulager les problèmes de peaux dont l'eczéma et le psoriasis.
Lotion antiseptique
1/2 litre d'alcool à 45%
100 grammes de fleurs de lavande séchées
50 grammes de fleurs de millepertuis
30 grammes de fleurs de camomille
Faire macérer les fleurs dans l'alcool au soleil pendant 30 jours. Après, filtrer et mettre dans une bouteille teintée. Vous pouvez diluer avec de l'eau avant d'appliquer sur les blessures ou plaies comme suit: deux parties de lotion pour une partie d'eau.
Un plant de camomille qui est toujours là mais se débat pour survivre. Elle est excellente dans le traitement des conjonctivites. Elle est aussi antiseptique, calmante, fébrifuge, sudorifique, émolliente, relaxante et régénérante. Elle fait des merveilles sur les peaux sèches.
Traitement pour les conjonctivites
Faire une décoction de 3 têtes de camomille dans 250 ml d'eau. Quand c'est refroidit, faire un bain d'oeil ou imbiber un linge propre avec la décoction et appliquer sur les yeux quelques minutes 3 fois par jour.
Il y aussi aussi les plantes sauvages que je cueille dans les alentours. Achillée millefeuille pour la tisane, pousses de sapin pour la tisane et le sirop, plantain, prêle des champs et pissentlit.
Je prévois agrandir l'espace pour les plantes médicinales au jardin. Je veux y remettre la lavande et ajouter d'autres plantes médicinales qui me seraient utiles dans la préparation de mes petites potions. Je consulte le catalogue en ligne de Http://www.richters.com pour choisir les variétés dont j'aurai besoin.
En attendant le printemps, je continue mes recherches et expérimentations pour en savoir toujours plus sur la merveilleuse pharmacie verte qui nous entoure!