13 novembre 2011
De retour: Bilan de mon expérience
Bonjour tout le monde!
Je suis enfin de retour après un été chargé. Voici mon constat après notre première saison de vente au kiosque.
Bilan $$$: Les ventes de légumes ont été très bonnes, au delà de nos espérances. Des clients réguliers à toutes les semaines qui passaient au kiosque et beaucoup de paniers de légumes à préparer même si nous n'avions pas vraiment l'intention de vendre de cette façon. Ce qui nous avantage, c'est que nous sommes seul à vendre des légumes naturels en kiosque dans notre région.Les oeufs frais et les bleuets ramassés ici trouvaient preneur aussitôt en kiosque. Par contre, les savons et produits de bains au lait de chèvre ont été moins populaires mais ne m'en déplaise, étant donné que ces produits se conservent bien, ils sont dans ma réserve d'hiver pour nous. Les produits d'artisanats aussi étaient moins en vedette, ce qui nous indique que la clientèle se déplaçait vraiment pour les légumes frais. Les carottes, oignons, choux, pois, haricots, pommes de terre, tomates et concombres sont toujours les plus en demande.
Bilan santé: Comme notre sol était très hostile, il a fallu mettre les bouchées doubles pour faire quelque de potable et ce sans vraiment d'équipement motorisé. Beaucoup de travail à la brouette, parfois un peu trop remplie de terre mouillée, beaucoup de râteau, pelle, bêche et fourche, beaucoup d'heures dans des conditions météo pas toujours idéales. Résultat: mon corps n'a pas eu vraiment le temps de s'adapter à ce surplus d'exercise intense du jour au lendemain. Inflammation du trapèze droit et du dos et épicondylite aux coudes sont des problèmes que j'ai du faire traiter tout l'été par mon chiro. De plus, j'ai été sérieusement affectée par le manque de sommeil et le stress.
Mes conclusions: Produire des légumes en grande quantité pour la vente est épuisant et stressant et ne rejoint finalement pas mes valeurs de simplicité. De plus, je me suis senti confinée à la maison parce que mon kiosque était ouvert du jeudi au dimanche ce qui brime ma liberté et celle de reste de la famille par le fait même. Tout le projet sera à réévaluer le printemps prochain. Est ce que nous allons encore vendre nos légumes ou tout simplement continuer à produire pour nous, si oui, est ce que nous aurons un kiosque établi sur des jours et des heures fixes ou sur tout simplement sur appel.
En terminant, je vous annonce tristement que j'ai vendu mes chèvres le 2 septembre dernier. Après réévaluation du coût des grains qui augmentent tout le temps et du foin que je ne peux pas produire et du temps que j'y mets, j'en suis venu à la conclusion que même en transformant le lait le plus possible, le rendement est disons neutre. Je ne perds pas d'argent mais je n'en fais pas. C'est certain que rien ne vaut le lait frais du matin ni le plaisir de fabriquer ses fromages mais comme ma santé n'était pas très bonne et que mon conjoint et mon fils ont été pas mal absents cet été, j'ai du me résigner en pensant à l'hiver à venir.
J'ai tellement pleuré de voir mes petites bêtes partir ce matin là, c'est comme si une partie de mes valeurs profondes s'en allait avec elles...
Et bien voîlà le résultat de mon été. Merci à tous mes clients(es).
Je serai donc de retour pour vous lire régulièrement et écrire aussi.
Alp
Josée
16 juin 2011
Mon nouveau site
Bonjour tout le monde!
Je sais, je sais, je ne vous donne pas beaucoup de nouvelles ces temps-ci...
La raison est que je travaille sur mon nouveau site "maison" pour les futurs clients de notre futur kiosque qui ouvrira probablement à la fin du mois. Comme je ne peux pas vraiment me permettre d'entretenir 2 blogs en ce moment, je vous donne l'adresse du site en question:www.lesjardinsducampagnard.e-monsite.com
Les jardins du campagnard est le nom choisit pour notre ferme en rapport avec le nom du rang où nous habitons: Le rang des campagnards. Cela est facile à retenir et à situer pour les gens du coin sans compter que ça fait champêtre à mon goût!
Alors prenez des nouvelles à cet endroit pour l'été sous l'onglet "blog". Le site n'est pas encore complet mais il faut séparer le travail!
P.S: Je ne ferme pas ce blog, il est seulement en pause pour l'été.
Bon été!
15 mai 2011
Ca bouge!
Ça bouge depuis la fonte des neiges au potager près de la maison, aux champs, coté savonnerie et à l'étable.
Commençons par le potager maison déjà établi: Je me demandais quoi faire avec et bien finalement, il me servira de jardin de fines herbes, en particulier, les fines herbes vivaces. La rhubarbe y restera aussi et tout ce qui revient à chaque année. Comme nous travaillons ce jardin à la main, il sera plus facile de sauvegarder les plants d'année en années.
Le champs: Bien des travaux ont été fait depuis la fonte des neige. Nous avons engagé des amis de mon fils à 2 reprises pour soit enlever de la roche ou pour transporter de la terre. voici une photo prise avant le début des travaux:
Voici maintenant le résultat en partie car les travaux ne sont pas terminés. Nous avons choisi la méthode de planches surélevées. Me voici en train de mettre la première graine de nos premier légumes de saison car les radis cherry belle seront probablement les premiers à se pointer le bout du nez avec 21 jours de croissance!
Coté savonnerie, je suis aussi en pleine production. Savon au lait de chèvre à la lavande, cannelle et gingembre, à la rose, à l'anis et nature sont maintenant en séchage.
À l'étable, nous avons des nouveaux arrivants: 8 dindons, finalement 7 car un est mort étouffé sous les autres et 10 nouvelles pondeuses brunes et noires. Je ne suis pas très intéressée par les poule de "coop" élevées en batterie qui ne savent pas couver. J'aime mieux les anciennes races mais ne pouvant pas attendre que les poussins 2011 arrivent à maturité, j'en ai acheté pour répondre à la demande.
Oups! J'ai oublié de prendre les photos des volailles!
Je suis en train de construire un site pour informer les gens sur la disponibilité de nos légumes et savons pendant l'été. Je vous donnerai l'adresse quand il sera prêt. Un blog est rattaché à ce site et je devrai l'alimenter régulièrement pour mes clients. Alors ne vous demandez pas pourquoi je suis moins présente...
Alp,
Josée
25 avril 2011
100 plants de fraises et encore de la neige...
La semaine dernière, j'ai reçu une centaine de plants de fraises que j'avais commandé il y a un peu plus d'un mois. Je devais les mettre en terre au plus vite car ils étaient emballés dans du plastique les racines à nues. Comme ces plants sont destinés au projet de la terre et que la neige n'est pas encore disparu, je ne pouvais pas les planter à l'extérieur tout de suite. Système "D" pour trouver 100 contenants, par chance, nous avions accumulé quelques bouteilles vides de boissons gazeuses dans le garage!
Les fraisiers sont de la variété "Kent". Mon but est d'en avoir au moins 500 d'ci 2 ans. Ne rêvez pas en couleur futurs clients... Les fraisiers ne donneront pas de fruits avant juin 2012...
24 mars 2011
Les variétés 2011 du jardin
Bonjour tout le monde, et non, je ne suis pas morte ni malade, juste un petit peu débordée! J'ai maintenant reçu toutes mes semences (de 3 compagnies différentes) et quelques unes sont en terre depuis le début mars. Nous avons installé dans le salon un grande table en "veneer" pour avoir une belle exposition au soleil toute la journée. Ça déguise une peu la pièce mais bon, je vais vivre avec en pensant à toute mes futures récoltes! Je vous fait une liste de semences choisis mais sans décrire toutes les variétés car j'en ai énormément! Comme se sera une année "test", certaines variétés ne seront qu'en 2 ou 3 plants question de voir si ça pousse bien dans notre sol et si il y a une demande auprès des clients.
Tomates:
Rouges BushBeefsteak
Rouges Classica
Rouges Sugary (raisins)
Jaunes Golden Milano (cerises)
Brunes-pourpres Chocolate Cherry
Poivrons et piments:
Poivrons rouges et verts Jupiter
Poivrons jaunes et oranges
Poivrons multicolores Mini bell
Piments Hanabero
Piments Jalapeno
Laitue:
Pearl
Green towers
Skyphos (rouge)
Courges et citrouilles:
Courges spaghetti
Patissons jaunes
Zucchinis verts et jaunes
Mini green Hubbard
Citrouilles Howden
Citrouilles blanches Lumina
Fines herbes et fleurs:
Aneth
Romarin
Thym
Basilic
Stevia
Ciboulettes à l'ail
Persil
Menthe
Coriandre
Camomilles
Marigolds
Tournesols
-------------------
Aubergines
Céleries
Carottes (3 variétés oranges)
Carottes jaunes yellow bunch
Carottes mauves Purple Haze
Panais
Épinards
Bettes à cardes multicolores
Radis rouges
Radis noirs
Radis blancs
Maïs 2 couleurs
Maïs ornementales
Choux-raves
Choux d'hiver
Choux de Bruxelles
Navets
Navets d'été
Brocolis
Chou-fleur blanc, jaune et mauve
Concombres longs de table et cornichons
Oignons rouges et jaunes
Poireaux
Fèves jaunes, vertes, pourpres et mélange rouges et blanches
Pois mange tout
Betteraves rouges et jaunes
Pommes de terre blanches, rouges et bleues
Cerises de terre
100 plants de fraises Kent à venir à fin avril
Et bien voilà la fameuse liste.
Faute de temps et de moyens, je crois que nous ne bâtirons pas de kiosque sur la terre cette année. Étant donné que je voulais une bâtisse avec une certaine isolation pour garder la fraîcheur à l'intérieur dans le but de conserver mes produits comme les savons au lait de chèvre et sels de bain à l'abri des chaleurs extrêmes, nous nous installerons dans le garage juste à coté de la maison.( Pour ceux qui ne sont pas au courant, les savons et produits corporels seront en vente aussi avec les légumes).
Ce qui m'encourage beaucoup c'est qu'en parlant de notre projet, déjà plusieurs personnes se montrent intéressés. Je crois qu'ils en ont assez de payer pour des légumes de grandes chaînes d'alimentation pas très frais. Ces légumes arrivent souvent par camion plusieurs jours après leurs cueillettes et sont déjà défraîchis sans compter ce que le producteur (industrielle) a mit dans son champs pour avoir du rendement.
Et bien sur ce, je vais aller repiquer mes tomates qui sont prêtes à changer de contenant.
Bonne journée!
11 février 2011
Semences
J'ai finalement reçu mes commandes de semences de Stokes et Veseys. J'aurai bien aimé avoir le catalogue de Williams Seeds mais je ne l'ai jamais reçu. Il y a en tout 40 différents légumes, fines herbes ou fleurs. Plusieurs variétés ne seront qu'en petite quantité histoire de faire des tests.
Les valeurs sûres comme les carottes, les radis, les betteraves, la laitue, les fèves jaunes et vertes, les petits pois, les tomates, les oignons et les concombres seront en grande quantité. Il y a quelques variétés que j'ai très hâte de d'essayer comme: les bettes à carde "Bright Lights", les carottes "Purple Haze", le chou-fleur "Cheddar" et les citrouilles blanches "Lumina". J'ai aussi trouvé des pommes de terre bleues au supermarché. Je ne sais pas si je pourrai les garder jusqu'en mai pour les planter à l'extérieur. Sinon, il faudra en racheter d'autres mais cette variété n'est pas toujours disponible. Ce sont des "All blue".
Coté savonnerie, c'est au point mort pour le moment. J'attends une commande d'un nouveau fournisseur qui est en retard d'une semaine. J'espère ne pas avoir de problèmes. Comme l'entreprise est en Ontario et que le site anglophone, il me faudra trouver quelqu'un qui pourra téléphoner à ma place car au téléphone, c'est plus difficile à comprendre que face à face.
Aussi, mardi prochain, je vais assister à une journée d'informations sur les légumes de champs. Paillage, insectes, engrais verts, lutte aux mauvaises herbes ect... Il y aura aussi plusieurs kiosques d'exposants. Justement ce que j'avais besoin au moment ou j'en avais besoin!
Sur ce, je m'en vais voir mes biquettes et m'assurer que tout est normal...
08 novembre 2010
Enfin!
Enfin! Je reviens d'un rendez-vous avec l'agronome du MAPAQ (Ministère de l'agriculture, des pêcheries et de l'alimentation du Québec). En gros, il trouve ça bien intéressant. Nous avons discuté de bio or not bio. Je parle de culture biologique certifiée. Mon opinion personnel est que la culture bio certifiée est contraignante. Il faut conformer le sol dans plusieurs aspects, le choix des semences est plus limité et plus dispendieux, Il faut toujours surveiller les intrants à chaque étapes, subir les inspections et il faut vendre beaucoup plus cher pour faire une cent!
J'aime bien avoir un milieu dans chaque chose, un équilibre. Alors pourquoi ne pas tout simplement produire des légumes sans produits chimiques et ne pas être certifié bio pour vendre à des prix plus abordables? Saviez-vous que les termes biologique, écologique et permaculturepermaculture sont des termes protégés au Québec? Si je n'utilise aucuns produits chimiques pour ma culture et que je ne suis pas certifié bio par un organisme accrédité par le gouvernement, je n'ai pas le droit d'afficher ma culture "bio" ou "éco". Le seul terme disponible est culture "naturelle". Et bien, je ferai de la culture naturelle avec la chaux, du bon vieux fumier et du compost!
J'aurai un suivi technique pour savoir quelles semences utilisées par rapport à mon type de sol et aussi sur d'autres points comme prévenir les maladies et les insectes. Nous avons trouver une solution pour acheminer l'eau du puit qui est à l'autre bout de la terre. Une pompe solaire devrait faire l'affaire. Il reste la question de $ à régler. Ma seule option pour essayer d'avoir une subvention si petite soit-elle est de remplir un plan d'affaire d'environ 50 pages avec des questions assez complexes et déroutantes! Il va falloir que je m'y colle, il faut mettre toutes les chances de notre coté.
Je vous laisse là dessus et alp!
31 octobre 2010
Passage au "neutre"
Depuis ma dernière publication, on dirait que plus rien ne bouge. L'agronome que je devais rencontrer n'a toujours pas trouvé le temps de me donner rendez-vous. Il retourne mes appels qu'une fois sur deux et ne me fixe pas de date précise. Grrr! Le champs labouré est enneigé et nous n'avons pas eu le temps de ramasser la roche. Je n'ai toujours pas testé mes nouvelles recettes de savons faute de temps.
Coté fermette, contre toute attente, une poule soyeuse qui couvait malgré les températures fraîches a eu 1 survivant sur 3.
Les chèvres se portent bien et je crois même avoir 3 femelles gestantes.
Coté potager, nous avons eu une belle récolte de citrouilles, 13 si je me souviens bien. Quelques unes ornent le devant de la maison en ce jour d'Halloween enneigé.
Je termine en vous laissant quelques lien de blogs anglophones. Pour la pluplart, ce sont des femmes qui m'inspirent beaucoup par leur simplicité et leurs mode de vie.
http://farmama.typepad.com/farmama/
http://whiletangerinedreams.typepad.com/whiletangerinedreams/
http://wildrootshomestead.blogspot.com/
Bonne semaine et Joyeuse Halloween!
09 octobre 2010
Labourage et Roue de Fortune!
Bonjour tout le monde!
Petit à petit les choses avancent pour notre projet. Mon homme a coupé les arbres qui devaient disparaître pour laisser place au labour. Ensuite, nous avons fait venir une excavatrice pour arracher les souches et enlever quelques grosse pierres gênantes.
Puis, quelques jours plus tard, nous avons demandé à un cultivateur du coin de venir avec son tracteur pour labourer.
En vidéo maintenant:
Et oui, maintenant que je sais publier des vidéos, vous en aurez à l'occasion!
Une photo d'un champignon assez impressionnent trouvé en bordure de forêt:
Et voilà ce qui se passe pour le moment pour notre projet. Nous attendons un rendez-vous avec un agronome pour la suite.
Dans un autre sujet complètement différent, nous avons été invité dimanche dernier chez des amis qui ont eu la chance d'avoir un billet gagnant à Roue de Fortune. La fameuse Roue s'est donc déplacée jusque chez eux à la ferme. Nous avons assisté à l'enregistrement de l'émission et notre couple d'amis a remporté 25 0000$! Nous étions trop loin derrière pour je prenne en photo la belle gagnante tourné la roue mais j'ai réussi à avoir quelques bonnes prises à la fin avec l'animatrice Annick Dumontet habillé en fermière pour l'occasion.
Bonne soirée à tout le monde et à la prochaine!
13 septembre 2010
Du nouveau chez nous, un GROS projet à venir!
Depuis plusieurs années, je rêve de travailler seulement qu'à la maison en exploitant la terre. Quand j'ai démarré Douce Campagne il y a quelques années (chèvrerie et savonnerie artisanale) j'étais très confiante. Puis un beau jour, à la croisée des chemins, j'ai eu peur. Le moment était venu de faire le grand saut pour de bon et j'ai reculé craignant pour notre sécurité financière. J'ai donc continué avec mon emploi à l'extérieur de la maison, tantôt à temps partiel, tantôt à temps plein et en me demandant chaque jour si j'avais fait le bon choix. Mes enfants me manque, la terre me manque et mes animaux aussi, Je n'ai pas e temps que je voudrais pour m'en occuper.
Au printemps dernier, nous avons eu une offre que nous ne pouvions pas refuser. Notre voisin mettait en vente sa terre et nous l'offrait. Juste à coté de chez moi, oui, de l'autre coté de ma clôture! Ce qui est bizarre c'est que de l'autre bord, on change de municipalité! Adstock (secteur Sacré coeur de Marie). Mon conjoint est aux anges! Depuis le temps qu'il rêve d'avoir sa matière première, le sapin pour sa petite entreprise saisonnière de fabrication de couronnes de Noël. Je vous en ai déjà parlé ici. Cette entreprise aussi est à la croisée des chemins, plus de contrats que nous sommes capable d'en prendre et pas encore prêt pour laisser nos emplois respectifs. Bref, nous sommes propriétaire de cette terre officiellement depuis 2 semaines et maintenant, il faut payer! C'est là que mon envie irrésistible du retour complet à la terre refait surface. J'imagine un beau champs remplie de légumes variés, des arbres fruitiers, un jolie kiosque pour vendre nos légumes et fruits et aussi les savons et produits de beauté au lait de chèvre. Les chèvres pourraient aller brouter de l'autre coté, 111 acres, elles devraient être rassasiées! Le hic c,est qu'il n'y a plus aucun bâtiment sur cette terre et que nous ne possédons ni tracteur, ni véhicules tous terrain pouvant nous aider à accomplir ce beau rêve et pas vraiment d'argent devant nous. Alors, comme vous pouvez vous imaginer, Beaucoup, beaucoup de travail à faire si on veut y arriver. Je m'accroche de toutes mes forces et ce ne sera pas facile car il faudra travailler à nos emplois respectifs quand même la première année. Cette fois ci sera peut-être la bonne, un projet plus diversifié, et qui nous implique vraiment ensemble mon conjoint et moi. Le nom d'entreprise Douce Campagne sera probablement remplacé par un nouveau. Nous y réfléchissons.
Voici maintenant quelques photos de la terre:
Le petit poteau jaune que vous voyez à la droite délimite les 2 municipalités.
Il y a 2 prairies séparées par un rangée d'arbre. Voici celle du coté de notre maison. (en haut).
Un pommier avec une seule pomme. Étant donné que cette terre a servie de pâturage aux chevaux pendant des années, il ne faut pas se poser de questions!
Photo prise du haut de la première prairie, on y voit ma maison et mon garage au loin.
Deuxième prairie coté nord.
Voici les chevaux de la voisine d'en face. Elle est locataire de la terre pour faire brouter ses chevaux pour l'été. Cela nous arrange bien car les chevaux entretiennent les prairies en mangeant tout.
Un chemin de tracteur qui traverse la terre au complet et qui débouche dans l'autre rang plus haut.
Petit étang servant à abreuver les chevaux.
Voilà donc pour le tour du propriétaire!
Maintenant, il faut avancer si on veut que ça bouge.
Hier soir, nous avons pris quelques échantillons de terre pour faire analyser. Le sol est très glaiseux ici. Il faudra faire des ajustements. L'analyse nous en dira plus d'ici 2 semaines environ.
Pour la suite, il faudra repasser nous lire. Bien des étapes encore à passer et non pas sans difficultés! Je vous laisse maintenant sur quelques images de notre cueillette de pommes hier après-midi au Domaine Custeau de Kinnear's Mills.
Bonne semaine!
