13 novembre 2011
De retour: Bilan de mon expérience
Bonjour tout le monde!
Je suis enfin de retour après un été chargé. Voici mon constat après notre première saison de vente au kiosque.
Bilan $$$: Les ventes de légumes ont été très bonnes, au delà de nos espérances. Des clients réguliers à toutes les semaines qui passaient au kiosque et beaucoup de paniers de légumes à préparer même si nous n'avions pas vraiment l'intention de vendre de cette façon. Ce qui nous avantage, c'est que nous sommes seul à vendre des légumes naturels en kiosque dans notre région.Les oeufs frais et les bleuets ramassés ici trouvaient preneur aussitôt en kiosque. Par contre, les savons et produits de bains au lait de chèvre ont été moins populaires mais ne m'en déplaise, étant donné que ces produits se conservent bien, ils sont dans ma réserve d'hiver pour nous. Les produits d'artisanats aussi étaient moins en vedette, ce qui nous indique que la clientèle se déplaçait vraiment pour les légumes frais. Les carottes, oignons, choux, pois, haricots, pommes de terre, tomates et concombres sont toujours les plus en demande.
Bilan santé: Comme notre sol était très hostile, il a fallu mettre les bouchées doubles pour faire quelque de potable et ce sans vraiment d'équipement motorisé. Beaucoup de travail à la brouette, parfois un peu trop remplie de terre mouillée, beaucoup de râteau, pelle, bêche et fourche, beaucoup d'heures dans des conditions météo pas toujours idéales. Résultat: mon corps n'a pas eu vraiment le temps de s'adapter à ce surplus d'exercise intense du jour au lendemain. Inflammation du trapèze droit et du dos et épicondylite aux coudes sont des problèmes que j'ai du faire traiter tout l'été par mon chiro. De plus, j'ai été sérieusement affectée par le manque de sommeil et le stress.
Mes conclusions: Produire des légumes en grande quantité pour la vente est épuisant et stressant et ne rejoint finalement pas mes valeurs de simplicité. De plus, je me suis senti confinée à la maison parce que mon kiosque était ouvert du jeudi au dimanche ce qui brime ma liberté et celle de reste de la famille par le fait même. Tout le projet sera à réévaluer le printemps prochain. Est ce que nous allons encore vendre nos légumes ou tout simplement continuer à produire pour nous, si oui, est ce que nous aurons un kiosque établi sur des jours et des heures fixes ou sur tout simplement sur appel.
En terminant, je vous annonce tristement que j'ai vendu mes chèvres le 2 septembre dernier. Après réévaluation du coût des grains qui augmentent tout le temps et du foin que je ne peux pas produire et du temps que j'y mets, j'en suis venu à la conclusion que même en transformant le lait le plus possible, le rendement est disons neutre. Je ne perds pas d'argent mais je n'en fais pas. C'est certain que rien ne vaut le lait frais du matin ni le plaisir de fabriquer ses fromages mais comme ma santé n'était pas très bonne et que mon conjoint et mon fils ont été pas mal absents cet été, j'ai du me résigner en pensant à l'hiver à venir.
J'ai tellement pleuré de voir mes petites bêtes partir ce matin là, c'est comme si une partie de mes valeurs profondes s'en allait avec elles...
Et bien voîlà le résultat de mon été. Merci à tous mes clients(es).
Je serai donc de retour pour vous lire régulièrement et écrire aussi.
Alp
Josée
25 avril 2011
Un autre petit rejeté
Le 16 avril dernier, une jeune chevrette donnait naissance à son premier bébé. Un mignon petit mâle. Encore une chevrette trop jeune et sans instinct maternel. Elle a expulsé le petit, l'a regardé par terre quelques secondes et quand il s'est mis à hurler, elle a pris peur comme les autres. Le petit mâle, debout en un rien de temps n'arrivait pas à boire car la mère le repoussait comme un bébé étranger. Encore un petit à faire boire à la bouteille mais comme il est très fort celui là, il tiendra bon. Il s'appelle "Bob" et sommes maintenant ses nouveaux parents. Étant donné que le petit Bob est fragile et qu'il n'a pas la protection de sa mère, nous le laissons dans l'entrée de la chèvrerie et non pas dans le parc avec les autres car il risquerait de se faire tuer d'un bon coup de cornes. Petit Bob s'ennuie parfois, il faut donc le distraire un peu après sa tétée.
03 avril 2011
le lait est de retour
Le 28 mars dernier, nous sommes allés vendre 4 de nos chèvres à l'encan. Cela me fait toujours beaucoup de peine mais je n'ai pas l'espace pour en garder plus de 5 ou 6 sans sacrifier leur confort, surtout en période hivernale. J'ai du faire des choix, encore une fois... Comme j'avais 2 mâles adultes et que mon premier mâle est très doux et porte plus les caractéristiques nubien, Je l'ai gardé. Pour les petites femelles, je retiens celles qui sont moins farouches (car essayer de traire une chèvre qui a peur de moi, c'est tout un contrat!) et qui ont une excellente santé. J'ai donc vendu la jeune chèvre qui n'avait aucun instinct maternel et les jumelles de Lili qui étaient très farouches. Le 29 mars, j'ai donc commencé la traite de Lili. Comme les petites étaient nées le 23 janvier dernier, je récolte qu'un litre par jour. Il faut dire que la plus grosse période de lactation est passé et que je ne fais qu'une seule traite, le soir, vers 18h00. Si je ferais une traite le matin aussi, je pourrais récolter beaucoup plus car le lait est produit selon le principe de l'offre et de la demande. Plus on fait la traite, plus la chèvre produit... Pour ce qui est de la chèvre Biquette, je ne la trais pas car je n'ai pas vendu sa petite femelle et comme je n'ai pas vraiment de place pour les séparer, la petite boit toujours le lait de la mère.
(La date de mon appareil n'est toujour pas correcte. Cette photo a été prise aujourd'hui).
J'aurais donc du lait frais pour boire, faire mes savons du peut-être du fromage si me décide à traire le matin aussi pour faire monter la production!
11 février 2011
4 ième naissance
Le quatrième chevreau attendu est né le 1 er février. Une toute petite chevrette probablement un peu prématurée née d'une mère trop jeune qui n'avait absolument aucun instinct maternel. Le résultat, la mère s'en foutait totalement et ne la laissait pas s'approcher pour boire et la petite, trop fragile, n'insistait pas. Ce n'est que le lendemain matin que je me suis aperçu du problème. La chevrette était debout dans un coin de la bâtisse, elle ne tenait pas fort sur ses pattes et se lamentait. Nous l'avons rentré au sous-sol et mon homme l'a nourrit au compte-gouttes. Nous lui avons préparé une boite pour passer la nuit et franchement, je ne croyais pas qu'elle serait en vie le lendemain matin car elle était de plus en plus faible. Elle a passé la nuit et le lendemain elle était mieux. Je l'ai ressortit à l'étable et j'ai insisté pour la faire boire à sa mère qui finirait peut-être par l'accepter. Pas de chance, je m'étais absentée une partie de la journée et à mon retour, le bébé ne se levait plus. Je l'ai ramené encore une fois à la maison et là je me suis rendu compte qu'il avait des problèmes pulmonaires probablement du à sa naissance trop hâtive. Nous l'avons encore nourrit au compte-gouttes mais il continuait de faiblir quand même. Il a passé une autre nuit et il est mort en fin de journée le lendemain. J'ai horreur de ça! Je m'étais déjà attachée à cette petite créature...
Puis une chevrette née du 23 janvier a un problème à l'oreille. Son oreille est gonflée, probablement d'infection et je ne sais pour qu'elle raison. Nous lui ferons des compresses d'eau tiède salée et j'espère ne pas la perdre aussi.
28 janvier 2011
Les bébés 2011
Dimanche dernier, à -40 degrés celcius, 2 chèvres gestantes sur 3 ont eu leurs petits. Par chance, la lampe chauffante fonctionnait mais encore, par un froid pareil, c'est difficile de venir au monde! J'avais apporté avec moi une vieux bout de tissu pour éponger les bébés naissants car ils grelottaient tellement que je croyais les perdre. Lili a chevroté la première en avant-midi. 2 femelles! Biquette a eu sa petite vers 21h00. Je suis restée pour surveiller jusqu'à 23h15 et le lendemain matin, j'étais là à 5h30 pour vérifier si les chevrettes avaient bien bu. J'attends toujours la naissance de la troisième chèvre gestante qui en sera à son premier chevreau.
Lili (à droite) et ses chevrettes
Biquette et sa chevrette
La date de mon appareil n'est toujours pas correcte! Ils sont bien nés le 23 janvier.
20 janvier 2011
Ce qui se passe dernièrement...
Bonjour tout le monde!
Il s'en passe des chose ici depuis quelques temps. J'ai présentement 3 femelles gestantes qui devraient chevrotter d'ici 2 semaines je crois. Nous avons donc profité d'une journée pas trop froide pour sortir le fumier et réinstaller la lampe chauffante. Par ici, selon l'expérience des anciens, c'est bon de laisser monter la litière en hiver pour isoler le sol et réchauffer par la décomposition des excréments qui descendent sous la paille. C'est pourquoi nous sortons le fumier que 2 ou 3 fois par hiver. Ne vous en faites pas, mes biquettes ne sont pas dans la crotte! Elles laissent tellement tomber de foin par terre en mangeant que la litière est toujours sèche sur le dessus.
Pendant que nous sommes affairé, (je dis nous car je suis généralement en dedans avec ma fourche et j'envois le fumier à mon homme qui le renvois sur le tas à l' extérieur) je donne aux biquettes une petite collation pour qu'elles se tiennent tranquillent et ne nous dérangent pas. Une petite branche de cèdre, ça vous tente?
Aussi, j'ai travaillé sur mes savons. J'ai démoulé et coupé mon savon menthe poivrée et cacao. Du vrai cacao! Ma dernière cuvée est un savon spécialement concocté pour les peaux acnéïques: argile verte, romarin, lavande et thym. Il est encore trop frais pour le couper, j'attends avec impatience, il sent tellement bon! 
Oups, désolée, je vois que la date de mon appareil est encore déréglée.
Coté jardinage maintenant, j'ai reçu quelques catalogues que j'avais commandé fin décembre. Habituellement, j'achète mes graines à la quincaillerie selon mes envies sans trop me poser de questions ou je me servais des graines que j'avais récolté l'été précédent. Pour mon potager familiale, c'était très bien mais pour faire à plus grande échelle et pour la vente, je me sens un peu perdue dans tout ça... Bio ou pas, hybrides, légumes anciens, graines traitées ou pas... Help me!!!
Premièrement, des graines traitées c'est quoi??? Elles sont traitées contre quoi?
Deuxièmement, quelle est la différence entre des légumes hybrides et des OGM?
Troisièmement, si j'achète des graines de légumes pas hybrides et que je les récolte à la fin de la première saison, l'an suivant, aurais-je toujours des légumes pas hybrides?
Quatrièmement, que veut dire pollinisation libre et non rustique?
Peut-être que quelqu'un me donnera des réponses, je prends une chance! Merci à l'avance!
31 octobre 2010
Passage au "neutre"
Depuis ma dernière publication, on dirait que plus rien ne bouge. L'agronome que je devais rencontrer n'a toujours pas trouvé le temps de me donner rendez-vous. Il retourne mes appels qu'une fois sur deux et ne me fixe pas de date précise. Grrr! Le champs labouré est enneigé et nous n'avons pas eu le temps de ramasser la roche. Je n'ai toujours pas testé mes nouvelles recettes de savons faute de temps.
Coté fermette, contre toute attente, une poule soyeuse qui couvait malgré les températures fraîches a eu 1 survivant sur 3.
Les chèvres se portent bien et je crois même avoir 3 femelles gestantes.
Coté potager, nous avons eu une belle récolte de citrouilles, 13 si je me souviens bien. Quelques unes ornent le devant de la maison en ce jour d'Halloween enneigé.
Je termine en vous laissant quelques lien de blogs anglophones. Pour la pluplart, ce sont des femmes qui m'inspirent beaucoup par leur simplicité et leurs mode de vie.
http://farmama.typepad.com/farmama/
http://whiletangerinedreams.typepad.com/whiletangerinedreams/
http://wildrootshomestead.blogspot.com/
Bonne semaine et Joyeuse Halloween!
30 juillet 2010
On récolte!
Aujourd'hui, jour de récolte au potager. Nous avons travaillé très fort les enfants et moi. Petits pois et fèves vertes et jaunes ne pouvant plus attendre, c'est avec courage que nous nous sommes bien habillés (il faisait 11 degrés celsius ce matin) et armés de nos plats en plastiques, nous sommes partis vers le potager.
Écossage des petits pois sur la balançoire...
La fille super fière de sa récolte! (Hum! Hum! De notre récolte)
C'est loin d'être terminé pour les fèves car nous en avons laissé plusieurs encore trop petites pour être récoltés. Ensuite, petit tour pour voir ce qui sera prêt bientôt. Les choux ont eu du mal à partir car ils étaient bouffés par des bestioles mais je crois qu'ils ont pris le dessus maintenant. Les petites tomates raisins sont là et j'attends avec impatience qu'elles changent de couleur. J'ai aussi quelques grosses tomates encore vertes.
Ensuite, blanchiment des fèves et des petits pois pour la congélation. Étant donné que mes carottes n'étaient pas encore suffisamment à maturité et que je voulais en mettre à travers les fèves et les pois, j'ai du prendre les carottes du commerce :-(
Le résultat: 4 sacs de légumes mélangés à faire congeler.
Pour finir l'après-midi, les filles et moi sommes retournés faire encore une petite cueillette de bleuets.
En terminant, voici bébé Fleurette et sa maman. Elles sont en super forme!
06 juillet 2010
Un week end de nouveauté!
Samedi dernier, 1 poussin (Plymouths Rocks) a éclos dans la couveuse. Je ne me souvenais même plus depuis quelle date j'avais démarré la couveuse! (Oublié de prendre en note, pas fort)! Puis le lendemain matin, surprise, 2 autres poussins. Après mon déjeuner, je me rend au poulailler, autre surprise, une poule soyeuse qui couvait depuis je ne sais plus combien temps (oublié encore de prendre en note) avait 2 petits sous ses ailes. Ensuite, je vais faire un petit tour du coté des chèvres et je vois que ma biquette grise a une respiration haletante. Ho! Ho! Début de contractions? Je suis partie au jardin pour arracher les mauvaises herbes tout en revenant voir régulièrement. Vers midi, j'ai cru entendre une petite lamentation et j'ai accourue aussitôt. C'était presque le moment. La biquette grise se tenait à l'écart, le souffle court, les yeux exorbités et je pouvais voir les contractions quand la forme de son ventre changeait. J'ai appelé mon homme et les enfants pour que tout le monde assiste à ce miracle. Quelques minutes plus tard, les contraction sont devenus plus intense et j'ai commencé à voir apparaître une tête en même temps qu'une patte. Merde! J'ai dit à mon homme: là ça ne va pas du tout, les 2 pattes pattes doivent sortir en premier! Vite, va me chercher des gants! Le pauvre biquette hurlait de douleurs! Finalement, comme elle n'en était pas à son premier chevrotage, elle a réussit à l'expulser sans que j'intervienne! Ouf! C'est beau avoir un livre mais je ne suis pas véto!
Regardez le schéma no.2 pour voir dans quelle position se trouvait le petit.
Quand le petit fut expulsé, Il était incapable de respirer car le placenta lui collait autour de la tête, D'ordinaire, une chèvre ne nettoie pas son petit tant qu'elle n'a pas expulsé le ou les 2 autres, ce qui augmente les risques de mortalité surtout aux triplés. Étant donné que je ne savais pas encore si elle en aurait un autre, j'ai pris sur moi de mettre les 2 mais dedans pour le libérer de ses sécrétions. Une femelle! Un peu frêle, un peu faible et finalement seule de sa race. Le premier nom qui me fut venue à l'esprit c'est "Fleurette"! Ne me demandez pas pourquoi...
Une biquette affectueuse et reconnaissante!
La chevrette se porte toujours bien mais je surveille pour qu'elle se nourrisse suffisamment. En passant, nous sommes en pleine canicule et c'est insupportable!
Sur ce, je retourne à mes petites occupation et je mettrai des photos des poussins la prochaine fois.
12 juin 2010
Les dernières nouvelles de la couveuse et du jardin
Bonjour à tous à et toutes!
Désolée d'avoir été absente si longtemps mais la préparation de la serre, du jardin et la clôture à refaire ont demandé tout mon temps!
Premièrement, la couveuse: Sur les 10 oeufs de dindes sauvages, seulement 3 étaient fécondés. Un ne s'est pas développé à terme, le deuxième était à terme mais a été incapable de sortir de sa coquille et le troisième a éclos et le dindonneau avait un patte paralysé. Nous n'avons pas pu le réchappé, il est mort cette nuit...
Deuxièmement: J'ai refait la clôture des chèvres avec mon fils et les voilà maintenant dehors à brouter l'herbe fraîche.
Troisièment: La préparation du jardin et de la serre. Nous avons fait un jardin en 5 planches et recouvert les allées de papier journal et de paille.
Tout est semé sauf les pommes de terre et l'ail, j'ai oublié de garder quelques pommes de terre et j'ai complètement oublié de mettre l'ail mais je la mettrai à l'automne. Il y a des betteraves, petits cornichons, radis, salade frisée, mesclun, oignons jaunes, citrouilles, carottes, concombres, fèves vertes et jaunes, pois verts, choux, navets, ciboulettes, romarin, persil, stevia, camomilles, tournesols. Finalement, j'ai arraché les deux pommiers, ils étaient morts. J'ai donc pu refaire une sixième planche que je me servirai pour rajouter des fines herbes et des plantes médicinales. Étant donné que je repars tout à neuf cette année, c'est beaucoup de travail. Nous avons sortis tomates et poivrons dans la serre. Même si les fermes de toit ne sont pas fait encore, nous avons installé un plastique temporairement pour les protéger du froid. Ma fille(la plus jeune) m'a aidé à transplanter et j'ai déjà des petits poivrons qui se préparent.
Et encore des nouveaux petits à venir...
Le jardin a bien profité depuis les semences, tout est sortit. D'autres photos bientôt des bons légumes à venir!